Ideal para facilitar o dia a dia, a airfryer — ou fritadeira sem óleo — ganhou espaço nas casas de todo o Brasil devido à sua praticidade e promessa de preparos mais saudáveis.
Por usar ar quente, a panela permite cozinhar sem o uso de óleo (ou com pouca quantidade) alimentos de forma rápida, prática e menos calórica. E como há modelos de diferentes tamanhos, a airfryer atende bem aos solteiros, casais e famílias. São super versáteis, pois permitem preparos variados que vão desde carnes a sobremesas.
Veja abaixo as principais características que você deve considerar no momento de escolher por algum modelo ou marca, além de levar em conta suas necessidades pessoais e orçamento.
Capacidade e segurança da airfryer
A capacidade das fritadeiras elétricas é medida em litros e varia entre 2 e 12. É importante se atentar a essa medida porque, de modo geral, é ela que define a quantidade de alimentos que você poderá preparar de uma única vez. Se você mora sozinho, por exemplo, um modelo compacto com capacidade de 3 litros atenderá perfeitamente.
De qualquer maneira, é importante considerar que mesmo as airfryers de menor capacidade precisam de circulação de ar na hora de cozinhar. Por isso, elas não podem ficar dentro de armários, nichos ou locais muito apertados quando estão ligadas.
Potência e eficiência energética
A potência da airfryer costuma variar entre 1400w a 2000w e está diretamente ligada à velocidade com que o alimento será preparado, o que também influencia no consumo de energia. Os modelos mais potentes são os chamados “oven”, que são fritadeiras maiores e com formato parecido com o de um forno elétrico tradicional.
A capacidade varia entre 8 e 12 litros e vêm com duas ou três grades para acomodar assadeiras ao invés do cesto, sendo ideal para famílias grandes.
Marcas e modelos de airfryer
Há uma enorme variedade de marcas e modelos de airfryer no mercado. Nomes como: Oster, Philco, Electrolux, Britânia, Mondial e Arno estão sempre bem recomendados pelos consumidores, por serem marcas reconhecidas por seus produtos de alta qualidade e durabilidade.
Em relação aos modelos, as airfryers mais tradicionais costumam ser analógicas, ou seja, você manuseia por meio de botões giratórios a temperatura e tempo de funcionamento. Mas já existem muitos modelos com painéis digitais também, onde você pode informar com precisão o que deseja.
Os modelos mais comuns são aqueles em formato oval com uma cesta removível, mas há também algumas bem diferentes que unem várias funções em uma panela só, como: fritadeira, forno e até churrasqueira.
Tipos de alimentos que podem ser feitos na airfryer
É possível cozinhar uma variedade enorme de pratos na airfryer! Veja abaixo alguns exemplos:
- Petiscos: batata frita, pão de queijo, dadinho de tapioca, bolinho de arroz, salgados em geral;
- Pães e doces : pão de linguiça, pão francês, pão de alho, donut, broas, tortas e bolos em geral;
- Carnes e peixes: peito de frango, bife a milanesa, coxa e sobrecoxa, salmão, tilápia, costelinha de porco;
- Legumes: batatas variadas, brócolis, cenoura, abobrinha;
- Massas: pizza, lasanha, entre outros.
Qual a diferença de uma airfryer para um forno elétrico?
Os dois possuem praticamente o mesmo propósito, mas com algumas diferenças que devem ser consideradas na hora da compra. Em ambos você consegue preparar todas as comidas que faria em um forno tradicional, porém em menor quantidade.
Mas quando o assunto é rapidez, a airfryer leva vantagem, já que muitos alimentos ficam prontos em apenas alguns minutos. Por outro lado, o forno elétrico costuma ter capacidade maior que a fritadeira e permite o preparo de vários itens de uma só vez.
A fritadeira tem a vantagem de não precisar de óleo, mas muitos consumidores preferem o “gratinado” perfeito que só o forno oferece. A decisão sobre qual comprar vai depender de suas necessidades, mas uma boa opção é contar com os dois, já que podem ser complementares e uma mão na roda para quem busca praticidade no dia a dia.
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